die Vinothek - das Weinhaus Wakolbinger
die Vinothek - das Weinhaus Wakolbinger
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Heribert Bayer, Neckenmarkt

 

Wein selbst, vor allem aber das Weinmachen, das Gestalten, das Eingehen auf Terroir und Typizität, auf die Ausdruckskraft der Rebsorten, ist die große Leidenschaft von Heribert Bayer. Seit 1997 Partner der Winzerkeller Neckenmarkt, durch den das Weingut Zugang zu den sehr alten Rotweingärten der Toplage Neckenmarkter Hochberg hat. Der Erfolg seiner Rotweinlinie hat schließlich ermutigt, im Jahre 2002 eine hochmoderne Kellerei in Neckenmarkt, der Heimat seiner Rotweine, zuerrichten. Im Jahre 2007 hat sein Sohn Patrick Bayer die Geschäftsführung des Weingutes übernommen und zeichnet sich für die Stilistik des gesamten Portfolios verantwortlich. Die große Erfahrung und die Verkosterqualitäten des Vaters sind ihm hierbei eine unerlässliche Hilfe. Stilistisch haben wir das gleiche Credo: Fruchttiefe, strukturierte, mineralische Weine, die ihre ganze Klasse erst nach Jahren der Flaschenreife auspielen.

 

 
Weißburgunder Rust Sails White 2012 0,75 lt € 16,9

 
Weissburgunder EX.QUI.SIT 2015 0,75 lt € 16,8

 
Weissburgunder EX.QUI.SIT 2017 0,75 lt € 16,8

 
Chardonnay Albatros Rust 2015 0,75 lt € 48

 
Zweigelt Zeitlos 2016 0,75 lt € 8,2

 
Avantgarde Neckenmarkter Zweigelt 2012 0,75 lt € 8,5

 
Zweigelt EX.QUI.SIT 2013 0,75 lt € 17,3

 
Blaufränkisch Zeitlos 2015 0,75 lt € 9,6

 
Blaufränkisch Sails Red 2011 0,75 lt € 11,5

 
Blaufränkisch EX.QUI.SIT 2013 0,75 lt € 17,8

 
Merlot EX.QUI.SIT 2015 0,75 lt € 18

 
Merlot EX.QUI.SIT 2017 0,75 lt € 18

 
Cabernet Sauvignon EX.QUI.SIT 2015 0,75 lt € 18

 
In Signo Sagittarii (Blaufränkisch Hochberg) 2008 0,75 lt € 36

 
In Signo Sagittarii (Blaufränkisch Hochberg) 2003 0,75 lt € 35

 
In Signo Tauri (Pinot Noir Hochberg) 2016 0,75 lt € 29,9

 
In Signo Sagittarii (Blaufränkisch Hochberg) 2011 0,75 lt € 34

 
In Signo Sagittarii (Blaufränkisch Hochberg) 2012 0,75 lt € 34,5

 
In Signo Leonis (Bf,Zw,CS) 2011 0,75 lt € 38

 
In Signo Leonis (Bf,Zw,CS) 2015 0,75 lt € 38

 
Herzblut 2009 0,75 lt € 105



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